全聯熱賣搶購一空的韓國 #櫛瓜 #料理
記得有一次去加拿大出差的時候,吃到讓人驚艷的櫛瓜料理,因為太好吃,我還特地去問了掌廚是用什麼方式料理的,就是蒸一蒸趁熱拌點奶油和鹽巴而已。
自從那次之後,我上市場就會特別留意有沒有人賣櫛瓜,傳統市場偶爾有人賣,買過幾次之後就沒再買過,因為台灣的櫛瓜做起來就是沒有我想念的滋味,而且吃起來都有個苦味,看來我每次都很幸運買到放太久的櫛瓜😔
從全聯開始賣韓國櫛瓜之後,好多人搶購,家裡附近的全聯完全沒出現過,我以為這家沒進貨,終於有天架上出現僅存的一條,我也想試看看韓國吃播很常出現的櫛瓜是什麼味道,趕緊買回家。
為了避免櫛瓜變苦,我當天就把它給料理了,作法上是用沾蛋液的方式用奶油去煎,只撒一點鹽巴在上面調味。櫛瓜本身沒有太重的味道,有奶油混著蛋香,整體味道也很好,口感比茄子再硬一點,厭茄族接受度很高喔!
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